Aperitivos, Recetas

Crema Vegana de Puerro y Patata

Ingredientes

  • 2 puerros medianos troceado
  • 5 patatas grandes cortado en trozos medianos
  • 1 cda de ajo
  • 1 cdita de sal
  • 2 T de leche vegetal (yo usé de soja)
  • 3 T de agua o caldo de verdura
  • 1 cubito de caldo de verdura si utilizas agua.

Procedimiento

  • Poner una olla un poco de aceite de oliva, echar los puerros, el ajo y patatas, esperar a que se doren un poco. Después se añade la leche, el agua y el cubo de caldo de verduras y se deja a fuego medio por 30 min aproximadamente, hasta que las patatas estén suaves.
  • Después se tritura todo y se añade una cucharadita de sal.

Listo para comer!

Puedes agregar garbanzos crujientes por encima y queda delicioso!

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